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第十四节课【20140210五味入五脏】 我们今天讲五味入五脏，五味归属于哪一脏，哪一腑，身体的哪一部分组织，对身体有什么好处，遇上哪一类疾病，哪一类的食物需要忌口？今天晚上如果讲不完，我们要讲解2节课的时间，来讲解饮食物和药物五种气味跟人体五脏的关系。
我们讲了人体人体有五个主要的脏器：肺脏、心脏、肝脏、脾脏、肾脏，这五个脏器它有各自的功能，五个脏分别跟五个腑相联系。肺跟大肠相表里，心脏与小肠相表里，肝与胆相表里，脾与胃相表里，肾与膀胱相表里，这是人体五脏与五腑之间的联系。
肺主皮毛，人体的皮毛与肺关系密切；心主血脉，心脏主持着全身的血液循环，血管和血管当中流动的血液跟心脏是相统一的；肝脏跟人体的筋脉也就是人体的神经系统密不可分，肝主筋；脾脏跟人体的肌肉组织密不可分，脾主肌肉；肾脏跟人体的骨骼、脊髓密不可分，骨髓、脊髓是人体内两个髓，人体的两个髓跟肾脏密不可分，肾主骨生髓。
我们理一下思路：肺、大肠、皮毛可以看成人体的一个系统，它主管人体的呼吸，体温的调节，这算人体的一大部分。然后心脏、小肠、人体的血液循环系统这看成人体的第二部分。第三部分人体的肝胆以及全身的神经系统，也就是说筋在西医上看成是人体的周围神经系统，也就说人体的肝、胆、人体的周围神经系统看成是人体的第三部分。第四部分是脾脏、胃、全身的肌肉。第五部分就是肾脏、膀胱、骨骼，西医称为人体运动系统的主干，也就是人体的运动系统称为第五部分，把人体分成这么五大部分。 饮食物、药物的五种味觉感受，五种气味，酸味、苦味、辛味、甜味、咸味，这五种气味，它会分别走人体的五大系统，通过肠道的吸收，气味它有一个归经，归属，我们分别讲解一下。
我们从辛味开始，辛味食品入肺，走皮毛，它的特点是鼓舞阳气发散，它的作用是可以把人体内的血气、阳气透发出来，可以达到肌肤，如果过食辛味食品会心中空虚，也就是说辛味的药，辛味的食品会发散人体的血液让它运行于肌肤，有透表、发汗的功能。过度的食用辛味的食品，过食辛辣的食品会导致体内的血液空虚，葱、姜、蒜、这些都属于辛味的食品。可以透达人体的肌肤，走肺经的，可以鼓舞肺气，有助于肺功能的提高，随着肺功能的提高，人体的血液会透达肌表，过食会耗散血气导致人体阴虚。 辛味的药品当中有干姜，归肺经、心经、脾经、胃经，它有温中回阳，温肺化痰、温暖子宫的功能。干姜是一味辛味的药，用过量了也会导致人体血液的耗散。半夏也属于辛味的药，归肺、脾、胃经，功能是燥湿化痰，过度的使用半夏耗散人体的血液。因为在人体的五行当中，肺脏属于金，金跟肝脏有克制关系。中医有金克木的说法,也就是说肝脏有病，不能鼓舞肺的功能,有肝脏疾病的患者，辛味的药品和食品尽量的不吃，或是少吃。这个是我们讲到辛味食品和药品的时候，需要跟大家说明：有肝脏病的朋友辛味的药品和食品要尽量远离。
下面我们讲苦味，苦味的食品大概有苦瓜、苦杏仁、莲子、莲子也是药。这个苦味的食品,苦味的药品，进入人体后归于心经，它鼓舞心脏的功能，加快血液的循环。过多进食苦味的食品，会出现恶心、呕吐，因为苦味的食品和药品含有清热燥湿的功能，黄帝内经说苦味的食品还入骨，这个理念跟现代医学认知是有出入的。
我比较喜欢吃苦瓜，这是我的一个生活习惯，我觉得吃了苦瓜以后身体比较清爽。比如说黄芩、黄连、黄柏、主要功能都是清热燥湿。还有当归也属于苦味的药品，当归的功能是补血，归于心经。当归的性味，气味是苦涩的，它的功能跟黄芩、黄连、黄柏是有区别的。黄芩、黄连、黄柏的功能是清热燥湿，当归的功能是滋补血液，归心经。苦味食品药品不要过度食用，吃多了会形成恶心呕吐，损伤血液，导致胃阴虚，产生胃气不降反升，形成恶心呕吐。 苦味的食用禁忌是：有肺病的朋友不能过多的食用苦味的食品，进食苦味的药品。因为心脏属于火，属于火脏，火克金，也就是火刑金，中医当中是有忌讳的。因为苦味可以鼓舞心脏功能，心脏功能的提高，会给肺脏带来负担，也就是说它会克制肺的功能，有肺病的朋友病情会加重，也就是说苦味的食品、苦味的药品，在有肺病的朋友当中需要辨证使用，尽可能的不吃或者少吃，既便必须吃苦味的药品，也需要辨证，这是苦味的食品，苦味的药品。
下面我们讲酸味的食品、酸味的药品。酸味的食品药品它入肝走筋，它的功能就是说酸涩收敛。过食酸味的食品、酸味的药品会产生小便不利。酸味的食品有什么呢？它有葡萄、山楂、桔子、食用醋等，酸味的食品当中有忌口的，相对于感冒、咳嗽、发高烧的患者，要远离酸味的食品，因为它对感冒的发散、康复有阻碍作用。也就是说你说我喜欢吃醋，我感冒了我要多吃醋，这个理念是错误的，感冒的患者一定要远离酸味的食品。因为酸味的食品它酸涩收敛容易导致感冒的邪气雍滞，感冒难以全愈，这个是很重要的事情。酸味的药品当中它的代表是白芍、乌梅，可是白芍它多用于感冒，你比如说桂枝汤，小青龙汤当中都有白芍，它这个白芍是用于和解血液的，这个属于辨证使用。
比如说治疗咳嗽当中，凡使用了酸味比较重的五味子，治疗咳嗽当中用了酸味比较重的五味子，有敛肺止咳的功能，比例要严格掌控。有的人随便使用，剂量用到了10克是错误的。感冒咳嗽的朋友要禁止食用酸味的食品，因为收敛的作用非常强，药物作用和身体疾病跟机理比较复杂。感冒了，桔子、葡萄、山楂等酸性的食品尽量不吃。有朋友说桔子皮属于健脾理气，疏通有一定功能，但是要辩证使用。脾胃功能差的朋友，酸味的食物要尽量少吃或者不吃，酸味入肝，会鼓舞肝脏功能，抑制脾胃功能，因为木气克土，肝克脾，所以脾胃消化不良的朋友不能多吃醋，因为脾胃疾病的患者伴随气虚，山楂的使用也需要小心翼翼。消化不良不能随意吃点大山楂丸，因为山楂属于酸性入肝经，鼓舞肝脏的功能，肝功能强大了，会抑制脾胃的功能。所以有脾胃功能的朋友酸味食品尽量少吃，用药的方面可能会用到山楂，但是使用前提是需要补气，防止山楂破气的功能导致气虚，会导致消化更加不利。
讲到酸性，我们提一下酸性食物，尤其是猪肉性质是酸性的，对人体健康不利。酸性食物会给人体健康带来压力和负担。肉食品对于体质不足的朋友是不建议食用的，酸性食品不是酸味的，山楂是酸味的但是是碱性的食物，猪肉是酸性食物对健康不利，尽可能不吃，特别是身体素质比较差的朋友。酸味食品入肝走经，性补，酸性收敛，过食酸性食品会导致小便不利，我们在治疗感冒的过程中需要发汗利小便，如果酸味食品食用多会导致小便不利，所以不要食用。
甘味的食品和药品。甘味就是甜味，入脾走肉，功能是使人体的功能舒缓，放松，比如前一阶段一滴朋友去考驾照，心理身体非常紧张，考驾照之前联系到我，我开了一副药，当时吃的是逍遥丸、甘草白芍汤，甘草白芍的汤头叫去拐汤，‘甘以缓之’甘味可以缓解人体紧张的状态，可以使身体放松，加入了酸性的白芍，两个药配合起到‘酸甘化阴’的作用，可以起到一个放松全身紧张的系统的作用，使他顺利通过了考试。 过度使用甘味的食品和药品会导致人体寄生虫的生成，比如很多小朋友喜欢吃糖，蛀牙比较多，就是甘味食品给人体带来的损害。过食甘味还会导致人体的烦闷，就是甘味的食品吃太多，会导致人体阳气难行，不管是神经系统、血液循环系统都放缓了、呼吸变缓，心动过缓的朋友属于人体的阳气不足。我们都知道一种疾病，叫心动过缓，这样的患者我也接触到不少，这样的朋友，他属于人体的阳气不足，也就是心阳不足，导致心脏次数不够。
比如正常人的脉博72次/分钟，随着年龄的增大，有一些朋友60多次/分钟，他也属于正常，有许多中年人，他的脉博不足50次/分钟，或者是不足60次，心动过缓，心脏功能不能供给全身血液的使用，心脏对全身有个血液供给，一个是水谷精微的供给，尤其重要的是血氧的供给。脉博不足50次首先表现大脑供血供氧不足，人体整体功能下降，比如说想跑步,那是不可能的,走路稍微快点，喘不上气来，心慌胸闷气短,这些问题都来了，这个问题就是人体阳气不够，正气不足，心脏放缓，这样的患者你绝对不能给吃甘草白勺汤，你吃了这个甘草白芍汤，心脏跳动的更慢了,全身供血更不够了，你说给他补补血吧,那就坏事了,中医用药、进食是非常讲究的，心脏功能不足的人，糖一定不要吃，你吃的太多了，心脏跳动的更慢了，这是心脏本身的忌口。 涉及到甘味的食品，入脾走肉,还有涉及到五行当中土克水,有肾病的朋友，比如浮肿的朋友，甘味的食品和药品要少吃、少用，这个需要辩证，当然了甘味的食品是人类的主食，当然你说我全身浮肿了，想吃饭，你当然需要吃饭，该吃饭要吃饭，所谓的甜食要区分很多种类。比如说红糖、白糖、冰糖、麦芽糖、饴糖、这些糖你尽量的不要去吃，你一旦糖吃多了，对肾病，对全身浮肿，比如说对尿血都是不利的，尿血、尿蛋白都是不利的。
所以说，甘味的进食也是十分有讲究的，我们在这里讲到这个甘味的食品，它是人类的主食，比如说谷类、豆类、薯类、五谷类的食品都属甘味的食品，各种各样的糖都属于甘味的食品。甘味食品，遇上肾病，尽可能少吃或不吃。比如脾虚一定要搞好饮食，多进食甘味的食品。谷类、豆类、薯类食品包括糖类，这些食品是康复脾病的重要食品。 遇上肾病的时候，糖类一定不要吃，这是土克水，也就是说人体的五行当中，土和水的关系也就是脾和肾的关系，甘味的药品是很多的，比如：桂枝、肉桂、黄岑、党参、白芍、甘草这些药它都属于甘味药品，包括了地黄、金银花、茶油、白扁豆、附子、肉桂，这些药品，它都属于甘味的药品，其中：生地黄、金银花属于甘、寒，甘味药品偏寒；白扁豆、甘草属于甘、平；附子、肉桂属于甘、热；白术、苍术属于甘温，这个药品分成这么多种类，甘味药品功能就是补脾。 比如我们经常用到的四君子汤：党参、白术、茯苓、甘草，四味药，四味药的核心目地就是补气健脾，这是常用的方剂。八珍汤：党参、白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎这八味药，八珍汤的功能就是健脾、补气、养血，这是我们常常用到的方剂。
在治疗痘疹的过程当中，我们常常用到金银花，比如说孩子发烧身体出红疹了，我们就用到金银花，在这个葛根汤方剂当中，也时候是桂枝加葛根汤，经常要加上金银花治疗发烧出疹子，有时候加上紫草，清洁血热有凉血、止血的功能，这个治疗痘疹、发烧，还有一个甘味食品，经常进入药食就是大枣，性质甘、温，它用来补脾、养血，可是我们讲了大枣在咳嗽过程当中，因为它的性质是甘温、雍滞，咳嗽的朋友你要注意不要吃大枣，它属于雍滞的食品，咳嗽的患者一般甘味的食品要少吃，甘味的食品使阳气的运动在体内放缓，所以说要谨慎食用甘味的食品。 今天我们讲了辛味的、苦味的、甘味的，下面我们讲咸味的食品，咸味的药品入肾走骨，黄帝内经里讲咸味的入血，和现在的中医认知有出入，过度进食咸味的食品会导致咽干、口渴，我们说过咽喉干燥是肾阴不足的表现形式，你经常性的咽干，口干舌燥，这个我们就确定肾阴不足，容易上火、咽喉肿痛，口渴、烦燥，这个属于肾阴不足。咸味的食品它鼓舞肾气，鼓舞肾功能，肾功能的提高，加快血液当中的新陈代谢，有人说，肾功能高了不好吗？肾功能高了不好，我们以前讲过阴阳和百病无，肾功能提高了，肾火旺盛会导致肾功能代谢旺盛，把血液当中的水分过多的排出体外，从而导致一种阴虚。我们都有体会，你吃的太咸了会要求喝水，这是什么原因呢？这个咸味会迅速进入肾脏，鼓舞肾功能，加快体内血液新陈代谢，鼓舞肾脏，排除血液当中过多的水分，导致肾阴亏虚，肾阴虚了导致津液难以上达，导致口干舌燥、咽喉干燥，这个问题很简单的，这个咸味东西不能过多的吃，这个咸味的食品。
这个咸味的食品是很多的，我们经常说的腌制食品，包括酱油、腌菜、腌黄瓜、腌豆角、腌辣椒、腌肉、咸鱼、猪肉罐头、香肠、许许多多的食品都属于咸味食品，这个咸味食品，它咸寒就入肾损耗肾阳，它首先把肾阴导致亏虚了，然后阴虚会导致阳虚，阳气是阴血气化而来的，阴虚自然阳气化生无源。咸味的食品直接入肾，损耗肾阳肾阴，所以说腌制食品，海鲜包括酱油食盐这些咸味食品会直接导致肾功能下降。一开始它是鼓舞肾气，到最后导致肾阴虚，阳气化生无源，导致阴阳两虚，因此咸味食品要控制，尤其是研制食品，海鲜尽可能不要吃。这里我们不再举过多例子，我们已经举了很多。大家记住，咸味入肾，走骨，过度进食咸味会导致咽干口渴，当然这喝水就解决了，有些问题你长期咽干口渴喝水是解决不了问题的，所以说饮食是非常重要。
这个咸味的食品首先破坏肾气，导致肾功能失和，它是对人体不利，我们进食咸味食品要有所节制。还有就是水克火，也就是说咸味的食品吃多了会导致心脏有问题的，要尽量不吃盐，少吃盐，因为咸味鼓舞肾气，肾功能暂时的高涨，他会克制心脏的运动，这叫水克火。伴随心脏疾病的患者，不管是心动过度或过缓的朋友，咸味的饮食要节制，控制自己进食咸味的食品，保持心脏功能的相对稳定，这个在中医五行叫水克火，咸味进入人体以后会暂时的鼓舞肾功能的提高，肾功能的提高会抑制心脏的工作，对健康不利。这个咸味的食品对人体的伤害是很大的，希望大家引起注意，不要过度食用食盐。
许多的朋友反馈口感咸，这样的患者很多，口感咸是直接的代表肾阳不足，大家要记住，口感咸直接代表肾阳亏虚，见微知著，你说没有别的感觉，就是口中感觉特别咸，时间越长，说明肾阳越不足，他这是度量肾阳虚衰的标准，你说一天口都咸，那就是你肾阳过度虚衰，你说你早晨起来口感咸，那个肾阳不足比较轻的，有的人整天整天的口中好像含着盐那样咸，这个说明肾阳不足难以控制控制肾气的本位，也就是说咸归肾管，你口中咸就是肾管不了了，口中咸，肾阳亏虚，有人说我口中非常甜，说明脾虚很严重，口苦说明肝脏功能下降，虚火上升也是肾阴不足的一样原因，肝功能下降，胆火上升，形成口中苦，说明肝胆有热。有的朋友说我这个口中苦是不是心脏的问题？这个跟心脏也有一定的关系，人体是一个整体，主要的还是说苦味源于肾阴不足，咸味源于肾阳不足，这个肾阴不足不能牵制肝火，这叫肾不养肝，肾阴不足的时候会导致肝胆虚热，胆的味道就是苦的，胆气上升也是肾阴不足的标志，口苦也是心火旺的标志。口淡是脾虚的标志。睡醒的时候觉得口甜，其他时候不觉得，这个是脾虚。甘味入脾，甘味不能控制了，说明脾的功能下降了，脾的运化功能下降会造成口甜。口淡口甜都脾的问题，口淡是脾气虚，口甜是脾虚造成的运化不良。口中辣说明肺火旺。三彩说是肺气不足靠练出来还是补食品就行呢？这个肺的功能提高主要靠锻炼，这叫内练一口气外练筋骨皮，这个锻炼呼吸，呼吸深长均匀是锻炼的目的，肺功能的提高会呵护到血液中血氧的稳定，给全身供养正常，这个人体是健康，如果肺气不足，比如走路就呼呼带喘，这样肺气虚非常严重，吃药吃什么补品都没有什么效果的，就是吃点补肺的，百合麦冬，黄芪党参有效果，但是不如锻炼来的实在。
1、问：淡豆豉这味要含嘴里一点都不辛散的感觉，为什么也归类到发汗？
答：那药的名字叫淡豆豉，它的功能是发汗利水。
2、问：我最近喜欢吃辣的，饭菜里面都没有，这算什么问题？
答：你喜欢吃辣就可以吃，直接了当的吃，只要吃辣不上火就行。
3、问：紧张的时候肚子和胃很不舒服，是什么问题？
答：这个紧张的时候容易导致气滞，如果平时阴虚，阳气化生无源，也会导致紧张肚子或者胃很不舒服，就是说紧张的时候，人体需要耗损大量的氧气和水谷精微，如果阴虚会导致阳气化生无源，一时的气滞，气血流行不畅，会导致肚子和胃很不舒服，因为紧张会耗损血液，血液会供给神经系统，肚子和胃的血液被透支，会造成肚子或者胃不舒服，气机阻滞，这样的身体需要调理。肚子不舒服喝了红糖会暂时取得温暖，但是还是需要调理一下身体。
4、问：酸东西是一点都不能吃的，一点醋都不能吃，橘子或者苹果很甜都觉得酸，胃里酸，只有很甜很甜的才能吃。
答：这个酸味的东西，酸涩的收敛，使得人体的阳气阻滞，身体不舒服，酸东西不能吃说明阳虚比较重，越吃酸的阳气越被阻滞，越是不舒服的。这是人体阳虚的一个标志。
5、问：可是她阳虚的话，她经常觉得特别热的感觉，比我穿的少
答：她特别感觉热是体内阳气不能畅达，她感觉燥热属于阴虚，阳气化生无源，阳气被阻滞，所以她会感到特别热，这种热是人体垃圾淤滞的一种表现，垃圾淤滞化热，湿浊之气淤滞化热，身体燥热是人体阳气不够畅达，阳气不够畅达会导致垃圾淤滞，热的感觉是人体垃圾多。
6.问：我什么时候手心都是很暖的，什么情况？
答：手心暖不是好的嘛，手心不烫就是是好的，如果手心多汗，人感觉烦躁，那是人体阴虚的标志，如果单是手是很暖的，但人是舒服，那没有什么问题。
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发表于 2014-2-12 14:44:31